Święta w Niemczech i Holandii: Tradycje, jarmarki i dni wolne, które warto znać

Okres świąteczny to dla wielu osób czas pełen magii, rodzinnej atmosfery i wyjątkowych tradycji. Dla Polaków pracujących w Niemczech czy Holandii może być również okazją do poznania nowych zwyczajów i świątecznych obrzędów. Jarmarki bożonarodzeniowe, tradycyjne potrawy i dni wolne to tylko część tego, co te kraje oferują w grudniu. W tym artykule odkryjesz najciekawsze bożonarodzeniowe zwyczaje, miejsca, które warto odwiedzić, oraz dowiesz się, jak wygląda świąteczny czas w Holandii i Niemczech.

Tradycje świąteczne w Holandii i Niemczech: różne spojrzenia na ten sam czas magii

Święta w Holandii: Sinterklaas i kerststol

W Holandii okres świąt Bożego Narodzenia ma swój wyjątkowy klimat, ale zaczyna się wcześniej niż w Polsce. Już 5 grudnia obchodzony jest dzień Sinterklaasa, czyli Świętego Mikołaja, który przybywa z Hiszpanii na statku parowym. Tego dnia dzieci otrzymują prezenty, a dorośli często wymieniają się zabawnymi wierszykami opisującymi upominki. Choć ten zwyczaj nie jest bezpośrednio związany z Bożym Narodzeniem, wyznacza początek świątecznego nastroju.

Samo Boże Narodzenie, czyli Kerstmis, to czas spędzany głównie z rodziną. Holendrzy dekorują swoje domy subtelnymi światełkami, a wigilijną kolację zastępuje uroczysty obiad 25 grudnia. Wśród tradycyjnych przysmaków znajdziemy kerststol – drożdżowe ciasto z bakaliami i nadzieniem z marcepanu, które przypomina polską struclę.

Święta w Niemczech: Weihnachtsmärkte i Christkind

Niemcy to prawdziwa kolebka świątecznych tradycji, z których wiele przyjęło się w całej Europie. W okresie adwentu w niemieckich miastach odbywają się słynne Weihnachtsmärkte, czyli jarmarki bożonarodzeniowe. To właśnie tam można spróbować Glühwein (grzanego wina), skosztować tradycyjnych pierników (Lebkuchen), pieczonych kasztanów i bratwurstów. Warto także spróbować tradycyjnego stollen – drożdżowego ciasta z bakaliami i cukrem pudrem, które jest nieodłącznym elementem niemieckich świąt.

W Niemczech choinki dekorowane są tradycyjnie w Wigilię (Heiligabend), a prezenty pod nimi zostawia Christkind, czyli Dzieciątko Jezus, w przeciwieństwie do Świętego Mikołaja, który częściej pojawia się w reklamach. Rodziny często wspólnie śpiewają kolędy, a na świątecznych stołach króluje pieczona gęś lub kaczka. W wielu regionach Niemiec istnieje także tradycja pieczenia świątecznych ciasteczek, takich jak vanillekipferl (rogaliki waniliowe) czy zimtsterne (cynamonowe gwiazdki), które przygotowuje się na długo przed świętami.

Najpiękniejsze jarmarki bożonarodzeniowe w Niemczech i Holandii

Jarmarki w Niemczech: Tradycja na światową skalę

Niemcy słyną z jarmarków bożonarodzeniowych, które każdego roku przyciągają miliony odwiedzających z całego świata. Najstarszym i jednym z najbardziej znanych jest Striezelmarkt w Dreźnie, którego historia sięga XV wieku. To miejsce pełne świątecznych stoisk oferujących ręcznie robione ozdoby, lokalne przysmaki i wyroby rzemieślnicze. Jarmark ten wyróżnia się również swoim symbolem – ogromną drewnianą piramidą świąteczną, która sięga kilku metrów wysokości. Striezelmarkt jest także idealnym miejscem, by spróbować Dresdner Christstollen, czyli tradycyjnego ciasta drożdżowego z bakaliami, które ma swoje korzenie właśnie w Dreźnie.

Wśród najpopularniejszych jarmarków warto także wymienić ten w Norymberdze – słynący z tradycyjnych specjałów, takich jak pierniki Lebkuchen i bratwursty. Jarmark w Kolonii natomiast zachwyca lokalizacją – odbywa się tuż obok imponującej katedry. To jedno z największych wydarzeń świątecznych w Niemczech, które co roku odwiedza ponad 4 miliony turystów. Warto dodać, że główny plac jarmarku zdobi gigantyczna, naturalna choinka, która co roku jest ozdabiana tysiącami światełek.

Nie można też zapomnieć o Hamburgu, który w okresie Bożego Narodzenia zamienia się w prawdziwe świąteczne królestwo. Najbardziej znany jest jarmark na placu Rathausmarkt, odbywający się tuż przed imponującym ratuszem. Na stoiskach znajdziemy nie tylko tradycyjne ozdoby i smakołyki, ale także wyjątkowe produkty rzemieślnicze przywożone z całych Niemiec. Wyróżnikiem tego miejsca jest także parada świąteczna oraz bajkowa atmosfera – dzieci uwielbiają miniaturowe kolejki kursujące między stoiskami. Każde miasto ma jednak swój unikalny klimat, a zwiedzanie kilku jarmarków to prawdziwa podróż po niemieckich świątecznych tradycjach.

Podczas wizyty na jarmarku nie można przegapić Glühwein, czyli grzanego wina z przyprawami, które idealnie rozgrzewa w zimowe wieczory. Dla dzieci dostępne są też bezalkoholowe wersje – często na bazie soku jabłkowego z przyprawami korzennymi. Niektóre jarmarki oferują również lokalne odmiany grzanego wina, na przykład z dodatkiem owoców leśnych lub białego wina, co jest rzadziej spotykane w innych krajach. Dodatkową atrakcją są koncerty kolęd, karuzele i pokazowe warsztaty rzemieślnicze, które pozwalają wczuć się w świąteczny klimat. Niekiedy jarmarki, takie jak ten w Hamburgu, organizują także specjalne iluminacje nad rzeką Łabą, co tworzy niezapomniany widok.

Jarmarki w Holandii: Urok w skali kameralnej

Holenderskie jarmarki bożonarodzeniowe, choć mniej znane niż niemieckie, mają swój niepowtarzalny urok. Miasto Valkenburg organizuje jedyny w swoim rodzaju podziemny jarmark świąteczny, odbywający się w jaskiniach. Wizyta tam to niezapomniane doświadczenie – połączenie świątecznych stoisk z wyjątkową atmosferą podziemnych korytarzy. Dekoracje w jaskiniach tworzą niezwykły klimat – od świecących gwiazd po rzeźby lodowe. To idealne miejsce na zakup rękodzieła oraz spróbowanie lokalnych specjałów, takich jak Limburgse vlaai, czyli holenderskie tarty.

Z kolei Maastricht, znane ze swojego historycznego centrum, w okresie Bożego Narodzenia zamienia się w świąteczną stolicę Holandii. Na placu Vrijthof powstaje duże lodowisko, diabelski młyn i mnóstwo stoisk oferujących lokalne specjały, takie jak poffertjes (mini naleśniki) czy oliebollen (pączki drożdżowe). Miasto dodatkowo zachwyca iluminacjami na moście Sint Servaasbrug i wzdłuż rzeki, co sprawia, że spacer po Maastricht to prawdziwa uczta dla oczu.

W Amsterdamie zamiast tradycyjnych jarmarków można podziwiać Amsterdam Light Festival, gdzie całe miasto rozświetlają artystyczne instalacje świetlne. To bardziej nowoczesne podejście do świątecznej atmosfery, ale równie inspirujące i warte odwiedzenia. Instalacje tworzone są przez artystów z całego świata i zmieniają się co roku, dzięki czemu każda edycja jest niepowtarzalna. To wydarzenie cieszy się popularnością także wśród lokalnych mieszkańców, którzy chętnie wybierają się na wieczorne spacery wzdłuż kanałów.

Dni wolne podczas świąt Bożego Narodzenia w Niemczech i Holandii

Dni ustawowo wolne w Holandii

W Holandii święta Bożego Narodzenia obchodzone są 25 i 26 grudnia, czyli odpowiednio Eerste Kerstdag (pierwszy dzień świąt) oraz Tweede Kerstdag (drugi dzień świąt). Oba dni są ustawowo wolne od pracy i przeznaczone głównie na spotkania z rodziną, wspólne posiłki oraz odpoczynek. Warto zaznaczyć, że wiele sklepów i punktów usługowych jest w tych dniach zamkniętych, choć drugiego dnia świąt część z nich może już funkcjonować w ograniczonym zakresie.

Dni wolne od pracy w Niemczech

W Niemczech świąteczna przerwa również obejmuje 25 i 26 grudnia, czyli I i II dzień świąt Bożego Narodzenia. Są to ustawowe dni wolne od pracy, co oznacza, że większość firm, sklepów i instytucji jest zamknięta. W zależności od regionu Niemiec, Wigilia (24 grudnia) może być traktowana jako dzień pracy skrócony, zwłaszcza w firmach prywatnych.

Praca w święta – co warto wiedzieć?

Chociaż 25 i 26 grudnia to ustawowe dni wolne, warto pamiętać, że w niektórych branżach, takich jak produkcja, magazyny czy logistyka, praca w święta Bożego Narodzenia może być konieczna. Harmonogram pracy często zależy od zapisów w umowie lub ustaleń z agencją pracy. Jeśli planujesz wyjazd lub masz inne plany na święta, zaplanuj urlop bądź upewnij się, że znasz dobrze swój grafik i ewentualne zmiany w harmonogramie.

Dla osób, które zdecydują się pracować w święta, pracodawcy często oferują dodatkowe wynagrodzenie, zwane bonusami świątecznymi. To dobra okazja, by podreperować budżet w okresie świątecznym. Sprawdź, jakie zasady obowiązują w Twojej firmie lub porozmawiaj z przedstawicielem agencji, aby uzyskać szczegółowe informacje.

Jeśli chcesz zaplanować swój czas wolny na cały rok, warto zajrzeć do naszego kalendarza dni wolnych w Niemczech, jak i kalendarza dni wolnych od pracy w Holandii, gdzie znajdziesz pełną listę świąt na 2024 rok.

Ciekawostki o świętach Bożego Narodzenia w Niemczech i Holandii

Holandia: Święta z nutą humoru i tradycji

• W Holandii święta Bożego Narodzenia są mniej formalne niż w Polsce. Oprócz tradycyjnych obiadów Holendrzy często decydują się na wspólne grillowanie przy stole. Elektryczny grill (gourmetten) to absolutny hit rodzinnych spotkań, gdzie każdy przygotowuje sobie małe porcje jedzenia. Co ciekawe, gourmetten uznawane jest za świetny sposób na wspólną zabawę – w niektórych rodzinach staje się ono główną atrakcją świątecznej kolacji, zamiast tradycyjnych dań. W okresie Bożego Narodzenia w holenderskich sklepach sprzedaje się tysiące mini-grilli elektrycznych.
• Choć Sinterklaas to postać kojarzona głównie z 5 grudnia, nie brakuje osób, które nawiązują do niego również podczas Bożego Narodzenia. W niektórych domach nadal czyta się wierszyki związane z prezentami! Holendrzy często starają się wpleść humor w te wierszyki – zdarza się, że zawierają one żartobliwe komentarze na temat obdarowanego. To dodaje zabawy podczas wręczania prezentów.
• Holenderska nazwa choinki to „kerstboom”, a w wielu domach tradycyjne drzewka są zastępowane minimalistycznymi instalacjami z gałązek i lampek – typowe dla nowoczesnego, skandynawskiego stylu. Dla tych, którzy jednak preferują żywe drzewka, w Holandii popularne są choinki doniczkowe, które można zasadzić po świętach. To część rosnącego trendu ekologicznego, który Holendrzy chętnie przyjmują.

Niemcy: Kolebka bożonarodzeniowych tradycji

• Niemcy są ojczyzną popularnego zwyczaju dekorowania choinek. To właśnie w Alzacji, dawniej należącej do Niemiec, już w XVI wieku ozdabiano drzewka świecami i owocami. Tradycja ta zaczęła się od ozdabiania jabłkami i orzechami, które symbolizowały dostatek i życie. Dopiero w XIX wieku do dekoracji zaczęto używać szklanych bombek, produkowanych w małych niemieckich warsztatach, takich jak te w Lauscha.
• Boże Narodzenie w Niemczech to czas pieczenia ciasteczek. Każdy region ma swoje specjalności – od cynamonowych gwiazdek (zimtsterne) po waniliowe rogaliki (vanillekipferl). Pieczenie ciastek to tradycja, która angażuje całe rodziny i wprowadza wyjątkowy nastrój. Ciasteczka często piecze się w dużych ilościach, by obdarować nimi sąsiadów i bliskich. W niektórych regionach Niemiec pieczenie ciastek przed świętami traktuje się jako nieodłączny element przygotowań, podobnie jak w Polsce lepienie pierogów.
• W wielu niemieckich domach prezenty przynosi nie Święty Mikołaj, ale Christkind, czyli Dzieciątko Jezus. Co ciekawe, ta tradycja jest szczególnie silna w południowych landach Niemiec. Postać Christkind jest często przedstawiana jako młoda dziewczyna w białej szacie i ze złotą aureolą. W niektórych miastach, takich jak Norymberga, wybierana jest nawet „żywa” Christkind, która otwiera jarmarki bożonarodzeniowe i uczestniczy w wydarzeniach świątecznych.

Święta pełne magii i nowych doświadczeń

Święta Bożego Narodzenia w Niemczech i Holandii to wyjątkowy czas, który łączy tradycję z nowoczesnością. Dla Polaków pracujących za granicą mogą być okazją nie tylko do wypoczynku, ale także do poznania nowych zwyczajów i wprowadzenia do swojego życia odrobiny świątecznego uroku tych krajów.

Niezależnie od tego, gdzie spędzasz święta, ważne jest, by cieszyć się tym czasem w gronie bliskich i korzystać z magii świątecznego klimatu, który można poczuć na jarmarkach, w domach czy przy wspólnym stole. Jeśli myślisz o nowym wyzwaniu zawodowym, warto już teraz zajrzeć do naszych ofert pracy i zaplanować nadchodzący rok z myślą o nowych możliwościach.